LASAÑA DE POLLO, QUESOS, ESPINACAS Y MAÍZ

LASAÑA DE POLLO, QUESOS, ESPINACAS Y  MAÍZ

Disfruta junto a tus seres queridos esta suculenta lasaña que tiene todo lo que necesitas  en un solo plato.

INGREDIENTES

1 Pechuga deshuesada y sin piel

12 láminas de pasta para lasaña

½ Libra queso crema

½ Libra de mozarela

½ Libra de gouda

2 Tazas de espinacas frescas

1 Cebolla roja picada

1 Lata de maíz pequeña

1 Huevo

1 Frasco de salsa de tomates

Queso parmesano

Sal, pimienta y orégano al gusto.

PREPARACIÓN

En una olla hierve la pechuga de pollo con ajo, cebolla, apio, orégano, ají, sal y pimienta. Cuando ya esté cocina, desmenúzala. En una sartén sofreír las cebollas picadas con una cucharada de aceite de oliva, agregar las espinacas, sal, pimienta y un toque de nuez moscada (opcional). 

En un tazón verter las espinacas cocinas, queso crema, pechuga desmenuzada, maíz  y el huevo. Mezclar todo bien y rectificar la sal y la pimienta.

En un molde vierte un poco de la salsa de tomate, luego coloca 4 láminas de lasaña sin hervir, luego la mezcla de pechuga y después los quesos gouda y mozarela, continúa el proceso hasta terminar con la salsa de tomates, cubre con los quesos  y por último el parmesano, cubre con papel aluminio.

Lleva al horno precalentado a 350 F por 20 minutos y luego remueve el papel aluminio, sigue horneando hasta que el queso este dorado. Deja refrescar y sirve.

Nota: Asegúrate de que tenga suficiente salsa y que el relleno esté jugoso, ya que las láminas de lasaña se cocinarán en el horno y no antes.