Camarones deliciosos!

Camarones en Salsa de Vino Blanco y Hongos

Por Rita Mendoza

!Esta es una exquisita receta para una cena muy especial y lo mejor de todo es que la puedes preparar tù misma!

Ingredientes:

1 Libra de Camarones pelados y desvenados

1 Cebolla picada en cuadritos pequeños

5 ò 6 hongos mediados rebanados

2 lonjas de jamòn picadito

1/4 Taza crema de leche

1 Cucharada de aceite de oliva

Sal y Pimienta

Nuez Moscada

1 Cucharadita de mantequilla sin sal

1 onza de vino blanco

Puerro picadito 

Preparaciòn

     En una sarten calentar el aceite de oliva, sofreir la cebolla, jamòn y hongos por unos minutos, luego agregar los camarones. Cuando los camarones este ligeramente rosados agregar el vino blanco, esperar a que se evapore, luego agregar la crema de leche, nuez moscada, sal y pimienta. Agregar la mantequilla para espesar la salsa.

   Nota: Esta crema puede ser utilizada  para pasta, pollo y pescado. Y puedes acompañarla de vegetales como brocoli o arroz, purè de papas. En esta ocasiòn la acompañamos de un pure de Yuca, al que le agregamos un toque de crema de leche, nuez moscada, mantequilla, sal y pimienta, para balancear el sabor de la salsa.

Servir caliente y agregar el puerro picadito!